校园食堂夫妻档

　　用爱心做出家的味道

　　北京汇贤学校实干先锋

　　霍伟忠、张艳玲

　　霍伟忠是北京汇贤学校的一名厨师，他还有一位工作搭档，就是面点师傅张艳玲。他们不仅是工作搭档，在生活中也是夫妻。寒来暑往，他们俩来到北京汇贤学校已经有四个年头了，他们见证了学校从100多人到现在将近400人吃饭，夫妻俩心里是由衷的高兴。

　　精心调配健康美味，让家长安心放心

　　因为学校是寄宿的学校，孩子们的一日三餐都在学校吃。夫妻俩每天早上五点就开始工作，首先是面点张师傅做早餐，包括熬粥、煮茶叶蛋、烙饼、包包子、炸油条等等，也算是样样精通了，每天的一日三餐，夫妻俩和食堂师傅们都精心准备着。

　　学校食堂用的都是有机蔬菜、米面、五谷杂粮，还有健康有保证的调味料。同时，为了让在校的孩子们都能吃上可口的饭菜，霍师傅一年里按照二十四节气适时调理菜品，为的就是既让孩子们吃的健康又营养，同时也让家长们安心放心。

　　有机食堂

　　北京汇贤学校食堂以“安全、新鲜、营养”为目标，用心关注每一个用餐细节，让孩子们享受到优质的餐饮服务。

　　食堂采用大量的有机食材，精心设计菜谱，为师生提供既健康又美味的佳肴，师生们每天不仅可以品尝到正宗的东北五常有机大米，还有凤归巢生态农业基地等有机农业基地提供的有机五谷杂粮和蔬菜水果。

　　健康美味

　　学校有专门负责送菜的公司，营业执照等手续齐全。为了保证蔬菜的新鲜度，让孩子们能吃到新鲜可口的餐饭，我校食材采用日产日销式。

　　我校以应季蔬菜为主，本着荤素搭配的原则，每日都精心准备种类丰富、营养健康的美味佳肴，来照顾到每个孩子的健康。同时为了满足不同口味的孩子，还设立了专门吃素的窗口，方便吃素的孩子也能吃到自己喜欢的食物，以让家长更安心；每日中午的加餐，有水果、酸奶等，以保证孩子们的均衡营养。

　　老师孩子都开心，夫妻俩就开心

　　每当看见孩子们下课铃声响起，直奔向食堂，他们夫妻俩心里就非常欣慰，看着孩子们天真可爱的模样，仿佛是他们自己的孩子一样，看见孩子们都吃的开心，他俩也开心。

　　他们夫妻俩都喜欢孩子，最喜欢孩子们问“老师今天吃什么菜呀？”孩子们最喜欢吃的有奥尔良鸡腿、可乐鸡翅、牛肉烧土豆、孜然香干、软炸里脊、炸薯条、咖喱土豆、土豆泥、炖豆腐等等，还有橄榄菜饼和豆沙包，也是老师和孩子们都喜欢的，有的孩子包子能吃七八个，老师们也是最愁在汇贤学校减肥很难。

　　为人朴实，用爱心关爱老师和孩子

　　夫妻俩和学校同事关系处的很好，常常帮助有需要的年轻同事们解决生活中的困难，他们还常常在周末为住宿的老师们做些平时吃不到的麻辣烫、炒饼、炒面、凉皮冷面等等，看到老师们都那么辛苦，他们说心感敬佩，对住宿老师也就格外地关怀。

　　食堂卫生

　　食堂燃气系统，按照教委要求进行煤改电工程，从煤气改到先进的电磁化灶系统，节约能源、杜绝明火，厨房区域24小时实时无死角监控，校园安全员每餐监督食品留样，全面精细的厨房管理制度和记录，确保厨房卫生安全。

　　食堂人员在工作期间，一律佩戴工作帽、口罩、一次性手套等。餐具全面清洁和高温消毒。孩子离开之后，对其用过的桌椅及地面进行全面消毒。

　　霍师傅和张师傅夫妻俩常说，其实我俩啥也不会干，就是会做饭，看见孩子们和老师们吃的开心，都说“今天的什么什么菜可太好吃啦”，就这一句话，一切付出都值得。

　　汇贤学校选用有机食材来为学生制作美食，不仅是对学子健康的注重，更是对有机生活方式最直接的传递，有机生活不是一种风尚，而是对健康生活的选择。